こんにちわ！店長の宮本です。
ココロゴト進化中というタイトルですがポケモンのことではありません笑
ココロゴトは日々食材と向き合い試行錯誤を重ねていますので最近変わったものを紹介します。
八海山サーモン
新潟県魚沼八海山の澄んだ水で育てられたサーモンです。生育期間も長く流れのある澄んだ水で育てられています。臭みなく程よい脂の歯ごたえのあるプリッとした身が特徴です。
産地直送山形庄内野菜
今まで築地を通していた根菜類も鮮度にこだわるため山形から直送で送ってもらうようになりました。どどれも実入りがありずっしりとした力強さを感じます。
自家製フレッシュジュース
フレッシュジュースもレシピを変更しました。
夏でも飲みやすいように口当たりを軽くしたのと
果実の種類を増やしたことによって味に深みが出ました。
続々と新商品等試作中です！！日々変わっていくココロゴトをお楽しみください。
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